10 суперхрани за по-добро здраве
Какво съставляват суперхраните? Реално погледнато такова нещо не съществува, написа фитнес треньорът и съветник по хранене Страхил Иванов в своя блог Fitbg.net. Терминът е фиктивен от маркетинговите експерти, с цел да продават по-добре избрани артикули на пазара, понижаващи равнищата на холестерол. Но за „ суперхрани “ могат да минат някои артикули, които оказват помощ за възстановяване на здравето ни, в битката с непотребните килограми и съставянето на разнообразни диети, съобразени с тези цели.
Най-популярни суперхрани:
1. Тъмнозелени зеленчуци – отличен източник на хранителни субстанции, в това число фолиева киселина, цинк, желязо, магнезий, витамин Ц и фибри. Тъмнозелените зеленчуци понижават риска от сърдечни и хронични болести, измежду които диабет вид 2. Наличието на каротеноиди ги прави отлични в битката с някои типове рак. Особеното при този вид суперхрани е, че някои имат горчив усет. За да избегнете неприятното чувство, включете тъмнозелените зеленчуци в обичаните си супи, салати, шейкове и ястия.
Сред представителните на тъмнозелените зеленчуци са спанак, кале, листа от ряпа, зеле и манголд.
Къдраво зеле (кейл)
Снимка: Elena Shashkina / Shutterstock
Отличава се със ситно накъдрени, зелени листа и лека миризма на целина. Това е един от дребното зеленчуци, които съвсем не губят витамините си, откакто бъдат сготвени. Съдържа 49 калории на 100 г и голямо количество витамин К, който оказва помощ за образуването на белтъчини в кръвната плазма, костите и бъбреците.
Спанак – може да се откри свеж, замразен или изсушен. По време на Първата международна война сок от спанак се е давал на ранените бойци, с цел да спре кръвоизлива. В 100 гр. спанак има единствено 23 калории, само че цели 10 разнообразни витамини, от които – А, Ц и К; 8 минерала, от които магнезий, манган и желязо. Всъщност, спанакът е прочут най-много поради високото си наличие на желязо, осигурявайки 21% от дневния банкет.
Манголд – отличава се с наситено зелени листа и алена ръкохватка. Познат е на кулинарията от епохи, само че поради сходството си с други зеленчуци, постоянно е бил подценяван. В 100 гр. артикул има 19 калории. Съдържа 12 витамина, измежду които А, К и Ц, а в сурово положение – и витамин Е; 8 минерала, измежду които магнезий, желязо и калий. Като множеството зеленолистни – той е с ниско наличие са въглехидрати, протеини и мазнини.
